- 100g de copos ed avena
- 100g de copos de trigo
- 6 dátiles remojados 10 minutos en agua templada
- el zumo de 2 limones
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Se ponen todos los ingredientes en una picadora o la thermomix y se consigue una masa desmigada que se apelmaza al apretarla. En un molde rectangular pincelado con aceite se pone la masa y se aplasta bien, se hacen los cotes en cuadraditos y se pone al horno muy bajito ( unos 50 grado) casí una hora. Las galletas se secarán y se pueden coger fácilmente con una espátula o una lengua pastelera.
Aprobada por mis niños!!
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